年关将近，永康市传统面食“喜字馒头”迎来产销旺季。2月9日，江南街道皇渡桥村上皇渡自然村的一家加工作坊里蒸汽袅袅、麦香扑鼻。刚出笼的馒头圆润饱满，被一一印上鲜红的“喜”字，喜庆气息扑面而来。
作坊负责人范建根介绍，他们每天清晨四点便开始手工和面，经过约8小时醒发，再上笼蒸制四十分钟，馒头才能新鲜出锅。“从中秋到现在，订单一直没断过。” 范建根说，目前作坊的馒头日产量可达4000至5000个，依旧供不应求。
作为本地宴席与节庆的必备主食，喜字馒头凭借朴素而美好的寓意，一直深受市民喜爱。岁末年终，这一抹地道的传统滋味，正为千家万户送上温暖与吉祥。
融媒记者：杨成栋
融媒编辑：应雨虹
校对：任昕科
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